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Chianina & Syrah 2024

The seventh edition of Chianina & Syrah once again conquered Cortona, turning the Tuscan village into a meeting point for food and wine enthusiasts, producers and chefs. Three intense days of tastings, cultural meetings and sensory experiences, with one common thread: the excellence of the combination of Chianina meat and Syrah wine.

Visitors were able to discover the many expressions of Syrah, from the wines of Cortona DOC to those of other vocated areas, thanks to masterclasses, tasting counters and in-depth discussions. Alongside the wine, Chianina was the protagonist of show cooking and themed dinners, celebrating the quality and tradition of this prized meat.

Great success for the gala dinners at Teatro Signorelli, a moment of haute cuisine that saw chefs propose signature dishes paired with Syrah. A memorable edition, among authentic flavors, culture and conviviality, which confirms Chianina & Syrah as an unmissable event for lovers of good food and good wine.

The Crew 2024

Chefs and event guests
ALESSANDRO FERRARINI
Chef 1 Stella Michelin
ANDREA CAMPANI
Chef
ANNAMARIA FARINA
Consulente per la ristorazione
BARBARA LAPINI
Banda Piccoli Chef
CATIA CIOFO
Chef
CHEF SHADY
Chef
Cinzia Otri
Mastro Gelatiere
CLAUDIO MOLLO
Giornalista Enogastronomico
DIVINA VITALE
Giornalista Enogastronomico
EMANUELE SCARELLO
Chef 2 Stelle Michelin
EMILIANO ROSSI
Chef
ENRICO MAZZARONI
Chef 1 Stella Michelin
FABIO GROPPI
Chef
FABIO SANGIOVANNI
Chef
FABIO SIMPATIA
Chef
FAUSTO ARRIGHI
Già direttore Guida Michelin
GIAMPAOLO GRAVINA
Giornalista Enogastronomico
GIAN MICHELE GALLIANO
Chef
GIANFRANCESCO CUTELLI
Mastro Gelatiere
GIANPIETRO ANDRISANI
Chef
Giuseppe Lo Presti
Chef
JURI ZANOBINI
Chef
LEONARDO ROMANELLI
Giornalista Enogastronomico
LORETTA FANELLA
Chef
LUCA LANDI
1 Stars Michelin Chef
LUCA MANAGLIA
Giornalista Enogastronomico
MARCO LOMBARDI
Giornalista Enogastronomico
MARIA PROBST
Chef
MARIO COMITALE
Chef
Matteo Donati
Chef
MIRKO MARCELLI
1 Stars Michelin Chef
NAZIONALE ITALIANA MACELLAI
Campioni d'Europa 2021
NIKITA SERGEEV
Chef 1 Stella Michelin
PAOLO RUFO
pastry chef
Pascal Tinari
Sommelier
RICHARD TITI
Chef
SALVATORE BIANCO
Chef 1 Stella Michelin
Sara Bellinzona
Special Guest
SILVIA BARACCHI
1 Stars Michelin Chef
SIMONE FRACASSI
Macellaio
STEFANO CECCONI
Mastro Gelatiere
STEFANO CIOTTI
Chef 1 Stella Michelin
UMBERTO DE MARTINO
Chef 1 Stella Michelin
Cellars : BALDETTI, BARACCHI, CANTINA CANAIO, CANTINA DOVERI, CANTAGALLO, FABRIZIO DIONISIO, I VICINI WINERY, I VITI, IL QUERCIOLO, LA BRACCESCA, LA CANTINA TRA GLI ULIVI, LEUTA WINERY, PODERE IL FITTO, POGGIO SORBELLO, SPERANZA WINERY, STEFANO AMERIGHI, TENUTA ANGELICI, TENUTA MONTECCHIESI, VECCHIA CANTINA, CHIARA VINCIARELLI, ALESSANDRO DI CAMPOREALE, BULICHELLA, DUEMANI TOSCANA, FABBRICA PIENZA, FATTORIA DI MAGLIANO, FATTORIA DI RIPA D'ORCIA, FATTORIA SELVAPIANA, FATTORIA VARRAMISTA, FONTODI, GABRIELE MAZZESCHI, GIARDINI RIPA DI VERSILIA, GILLARDI, MADREVITE, MICHELE SATTA, MONTEVERRO, PODERE BELLOSGUARDO, POGGIO ALLE MONACHE, SCARZELLA, SPADAFORA, TOSCANI, VALLAROM, PIERRE GONON, COLLE ACACIA, SAN VALENTINO, CAVE DE L'ISERAND, PRINCIPE DI CORLEONE, STEFANIA MEZZETTI, LA FRALLUCA, PASINI ROBERTA, CIMA, EREDI TREVISAN, BUCCELLETTI CASALI E CANTINE, CANTINE FARALLI, VECCHIA CANTINA, TENUTA SALLIER DE LA TOUR, SPADAFORA, SCARZELLA, POGGIO ALLE MONACHE, PODERE BELLOSGUARDO, PLANETA, MICHELE SATTA, LES CRETES, IL QUERCIOLO, GIARDINI RIPA DI VERSILIA, GABRIELE MAZZESCHI, FONTODI, FEUDO DISISA, FATTORIA VARRAMISTA, FATTORIA DI RIPA D'ORCIA, FATTORIA DI MAGLIANO, FABBRICA PIENZA, BUCCELLETTI, DUEMANI, SAN VALENTINO, PASINI ROBERTA, BALDETTI, BUCCIA NERA, TENUTA MONTECCHIESI, TENUTA ANGELICI, STEFANO AMERIGHI, SPERANZA WINERY, POGGIO SORBELLO, PODERE IL FITTO, LA BRACCESCA, ISTITUTO VEGNI, I VICINI WINERY, FABRIZIO DIONISIO, COLLE ACACIA, CHIARA VINCIARELLI, CANTINA DOVERI, CANTINA CANAIO, BARACCHI, ALAIN VOGE, CUCHET-BELIANDO, VINDIOU, PIERRE GONON, DOMAINE DE L'ISERAND, CYRIL COURVOISIER, DOMAINE DE LA SARBÈCHE, DOMAINE LIONNET, ETIENNE SEIGNOVERT, LYSE OLIVIER, Casale del Giglio, TOSCANI, STEFANIA MEZZETTI, COLLE ACACIA, CANTINA CANAIO, LA BRACCESCA, CANTINA DOVERI, CHIARA VINCIARELLI, PODERE IL FITTO, VECCHIA CANTINA, ISTITUTO VEGNI, FABRIZIO DIONISIO, TENUTA MONTECCHIESI, STEFANIA MEZZETTI, STEFANO AMERIGHI, BALDETTI, POGGIO SORBELLO, SPERANZA WINERY, I VICINI WINERY, PASINI ROBERTA, EREDI TREVISAN, CANTINE FARALLI, PLANETA, GABRIELE MAZZESCHI, FABBRICA PIENZA, SPADAFORA, FATTORIA DI MAGLIANO, FATTORIA VARRAMISTA, IL QUERCIOLO, GIARDINI RIPA DI VERSILIA, MICHELE SATTA, PODERE BELLOSGUARDO, BUCCELLETTI, POGGIO ALLE MONACHE, FATTORIA DI RIPA D'ORCIA, BULICHELLA, ALAIN VOGE, DOMAINE DE L'ISERAND, DOMAINE DE LA SARBÈCHE, DOMAINE LIONNET, ETIENNE SEIGNOVERT, LYSE OLIVIER, CYRIL COURVOISIER, COLOGNOLE, LA SOURCE, MAESTÁ DI SANTA LUCE, IL VECCHIO POGGIO, TENUTA LA NOVELLA, ROCKFORD, YALUMBA, ELDERTON WINES, KALLESKE, IZWAY, HENSCHKE, HUTTON VALE, SHOBBROOK WINES, BANNOCKBURN, CASTAGNA, CLONAKILLA, HARTENBERG, SARONSBERG, STRANDVELD
Restaurants : ASSOCIAZIONE CUOCHI, BOTTEGA BARACCHI WINERY, ZENZERO&CANNELLA, ENOTECA CACIO BRILLO, GLOBE MUSIC, DRINK & FOODLAB, IL VERRENO RESORT, LA BRACERIA, LA CONSERVERIA, LE TERRE DEI CAVALIERI, LOCANDA POZZO ANTICO, RISTORANTE IL FALCONIERE, RISTORANTE AMBROSIA, RISTORANTE IL CACCIATORE, RISTORANTE LA LOGGETTA, RISTORANTE WALTER REDAELLI, SAPORI DELLA VALDICHIANA, TAVERNA PANE E VINO, VESTRI CIOCCOLATO, ORGANIKA, RISTORANTE TONINO, I PAGLIAI, SARTÚ, MIRKO TARTUFI, LOCANDA DELLA LUNA, TONINO, BAR IL SOLCO, ORTO FORTUNATO, COOK, EAT & DRINK

PARTNERS AND SPONSORS

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