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Chianina & Syrah 2023

La sesta edizione di Chianina e Syrah si è svolta tra il Centro Sant'Agostino ed il Teatro Signorelli ed è stata un successo, con 500 commensali alle cene di gala, 1000 operatori del settore e 1500 ingressi alla fiera per le degustazioni. Con 1000 bottiglie provenienti da 40 cantine da tutta Italia e dall'estero, l'evento si conferma come un'importante occasione per promuovere la città a livello nazionale e internazionale. L'iniziativa è stata organizzata da Terretrusche Events, il Consorzio Vini Cortona e l'amministrazione comunale, con l'aiuto di numerosi chef, sommelier e appassionati del settore. La manifestazione è stata conclusa con la passerella del carro trainato dai giganti bianchi e lo spettacolo del gruppo storico della giostra dell'Archidado. Alla fine, stanchi ma felici, possiamo dire che l'edizione è stata un successo straordinario con un afflusso di pubblico superiore alle aspettative.

La Brigata 2023

Chef e ospiti dell’evento
ALDO IACOMONI
Macellaio
ALESSANDRO FERRARINI
Chef 1 Stella Michelin
ANDREA BERTI
Coltelleria artigiana
ANDREA CAMPANI
Chef
ANNAMARIA FARINA
Consulente per la ristorazione
ARNALDO ROSSI
Chef
BARBARA LAPINI
Banda Piccoli Chef
CATIA CIOFO
Chef
CHEF SHADY
Chef
CLAUDIO LUNGHINI
Macellaio
CRISTIANO MILIGHETTI
Chef
CRISTIANO TOMEI
Chef 1 Stella Michelin
DANIELE SALVATORI
Chef
DANIELO VESTRI
Mastro Cioccolatiere
EMILIANO ROSSI
Chef
EMILIO SIGNORI
Chef
ENRICO MAZZARONI
Chef 1 Stella Michelin
FAUSTO ARRIGHI
Già direttore Guida Michelin
FRANCESCA MORTARO
Giornalista
FRANCESCO SAVERIO RUSSO
Wine Blogger
GIANPIETRO ANDRISANI
Chef
GIUSEPPE AVERSA
Chef 1 Stella Michelin
ISIDE DE CESARE
Chef 1 Stella Michelin
KEOMA FRANCESCHI
Chef
LEONARDO ROMANELLI
Giornalista
LEONARDO TORRINI
Trippaio
LORETTA FANELLA
Chef
LUIGI FRANCHI
Giornalista
MARCELLO CORRADO
Chef 1 Stella Michelin
MARCO FRIVOLI
Chef
MARIA LUISA LOVARI
Chef
MARIO COMITALE
Chef
MATTEO SANGIOVANNI
Chef
MATTEO SCIARRI
Chef
MICHELA GALLORANO
Chef
NAZIONALE ITALIANA MACELLAI
Campioni d'Europa 2021
PAOLO ANTINORI
Chef
PAOLO PACIARONI
Chef
RICCARDO THIELLA
Chef
RICHARD TITI
Chef
SALVATORE VUOLO
Chef
SERGIO DONDOLI
Gelatiere
SILVIA BARACCHI
Chef 1 Stella Michelin
SIMONE FRACASSI
Macellaio
STEFANO CECCONI
Gelatiere
UMBERTO DE MARTINO
Chef 1 Stella Michelin
VINCENZO CUCOLO
Chef
VITTORIO CAMORRI
Ideatore e organizzatore evento
WALTER REDAELLI
Chef
Cantine : BALDETTI, BARACCHI, CANTINA CANAIO, CANTINA DOVERI, CANTAGALLO, FABRIZIO DIONISIO, I VICINI WINERY, I VITI, IL QUERCIOLO, LA BRACCESCA, LA CANTINA TRA GLI ULIVI, LEUTA WINERY, PODERE IL FITTO, POGGIO SORBELLO, SPERANZA WINERY, STEFANO AMERIGHI, TENUTA ANGELICI, TENUTA MONTECCHIESI, VECCHIA CANTINA, CHIARA VINCIARELLI, ALESSANDRO DI CAMPOREALE, BULICHELLA, DUEMANI TOSCANA, FABBRICA PIENZA, FATTORIA DI MAGLIANO, FATTORIA DI RIPA D'ORCIA, FATTORIA SELVAPIANA, FATTORIA VARRAMISTA, FONTODI, GABRIELE MAZZESCHI, GIARDINI RIPA DI VERSILIA, GILLARDI, MADREVITE, MICHELE SATTA, MONTEVERRO, PODERE BELLOSGUARDO, POGGIO ALLE MONACHE, SCARZELLA, SPADAFORA, TOSCANI, VALLAROM, PIERRE GONON, COLLE ACACIA, SAN VALENTINO, CAVE DE L'ISERAND, PRINCIPE DI CORLEONE, STEFANIA MEZZETTI, LA FRALLUCA, PASINI ROBERTA, CIMA, EREDI TREVISAN, BUCCELLETTI CASALI E CANTINE, CANTINE FARALLI, VECCHIA CANTINA, TOSCANI, TENUTA SALLIER DE LA TOUR, SPADAFORA, SCARZELLA, POGGIO ALLE MONACHE, PODERE BELLOSGUARDO, PLANETA, MICHELE SATTA, LES CRETES, IL QUERCIOLO, GIARDINI RIPA DI VERSILIA, GABRIELE MAZZESCHI, FONTODI, FEUDO DISISA, FATTORIA VARRAMISTA, FATTORIA DI RIPA D'ORCIA, FATTORIA DI MAGLIANO, FABBRICA PIENZA, BUCCELLETTI, DUEMANI, SAN VALENTINO, PASINI ROBERTA, BALDETTI, BUCCIA NERA, TENUTA MONTECCHIESI, TENUTA ANGELICI, STEFANO AMERIGHI, STEFANIA MEZZETTI, SPERANZA WINERY, POGGIO SORBELLO, PODERE IL FITTO, LA BRACCESCA, ISTITUTO VEGNI, I VICINI WINERY, FABRIZIO DIONISIO, COLLE ACACIA, CHIARA VINCIARELLI, CANTINA DOVERI, CANTINA CANAIO, BARACCHI, ALAIN VOGE, CUCHET-BELIANDO, VINDIOU, PIERRE GONON, DOMAINE DE L'ISERAND, CYRIL COURVOISIER, DOMAINE DE LA SARBÈCHE, DOMAINE LIONNET, ETIENNE SEIGNOVERT, LYSE OLIVIER
Ristoranti : ASSOCIAZIONE CUOCHI, BOTTEGA BARACCHI WINERY, ZENZERO&CANNELLA, ENOTECA CACIO BRILLO, GLOBE MUSIC, DRINK & FOODLAB, IL VERRENO RESORT, LA BRACERIA, LA CONSERVERIA, LE TERRE DEI CAVALIERI, LOCANDA POZZO ANTICO, RISTORANTE IL FALCONIERE, RISTORANTE AMBROSIA, RISTORANTE IL CACCIATORE, RISTORANTE LA LOGGETTA, RISTORANTE WALTER REDAELLI, SAPORI DELLA VALDICHIANA, TAVERNA PANE E VINO, VESTRI CIOCCOLATO, ORGANIKA, RISTORANTE TONINO, I PAGLIAI, SARTÚ, MIRKO TARTUFI, LOCANDA DELLA LUNA, TONINO, BAR IL SOLCO, ORTO FORTUNATO, COOK, EAT & DRINK

PARTNER E SPONSOR

che hanno contribuito alla realizzazione dell’evento