“Chianina & Syrah” unisce in un importante sodalizio gastronomico due eccellenze del territorio toscano, i grandi vini della Cortona DOC e la Chianina IGP, ed ospita i grandi Syrah italiani e una selezione di importanti Syrah internazionali. Toscana terra di cultura terra di Chianina, terra di Syrah.
Cortona è oggi capitale e laboratorio della Syrah in Italia. Da un’intuizione della famiglia D’Alessandro di molti anni fa oggi questo territorio trova in questo vitigno viaggiatore il modo di esprimersi. Il Festival celebra il lavoro e i frutti di questa terra, patria della chianina e di questo vitigno.
Anteprima dei Syrah della Cortona DOC e dei Syrah d’Italia con ospiti speciali da altre nazioni.
Cene di Gala e degustazioni di piatti a base della pregiata carne Chianina proposte da chef locali e chef stellati.
Cooking Show, Laboratori, Masterclass, laboratori per bambini per scoprire tutto sulla Chianina.
Giornalisti, Sommelier ed esperti enologi vi condurrano in un viaggio alla scoperta del mondo del Syrah.
Eat Parade, la rubrica del TG2 più longeva e imitata del settore dedicata all'enogastronomia, promuove la grande cultura italiana per l'arte culinaria, la tradizione enologica e le sfide per il futuro.
Nella puntata del 05/05/2023 ha dedicato (al minuto 5:00 del video) un servizio a Cortona e all'evento Chianina & Syrah.
Dal 1977 al 2005 ispettore della guida Michelin, poi, fino al 2012, direttore della stessa. 46 anni a strettissimo contatto con la ristorazione, perché anche dopo il pensionamento sei rimasto in questo ambito: prima di parlare della tua esperienza professionale più lunga, i 35 anni alla Michelin…
Luigi Franchi
sala&cucina
Enrico Mazzaroni, 53 anni, studi all’Università di Bologna e attività in diritto internazionale ma il richiamo della tua terra, i bellissimi Monti Sibillini, ha vinto…
Luigi Franchi
sala&cucina
Cortona è stata ancora palcoscenico di Chianina & Syrah, l’evento organizzato da Terretrusche Events ideato e sostenuto dal Comune di Cortona.
La manifestazione, giunta alla sua sesta edizione, unisce in un interessante sodalizio gastronomico due eccellenze del territorio toscano: i grandi vini della Cortona DOC e la Chianina IGP. Ma non solo. All’evento hanno preso parte anche i grandi Syrah italiani ed una selezione di Syrah internazionali, soprattutto i blasonati francesi della Valle del…
Stefano Incerti
Luciano Pignataro Wine Blog
Via al fine settimana del gusto con carne Chianina e vino Syrah 37 eventi per la VI edizione di Chianina e Syrah che oggi dà il via alla kermesse che si concluderà domenica con una sfilata, nel centro storico, di un carro trainato da due esemplari di razza Chianina.
Tutto si svolgerà al centro Sant'Agostino, luogo in cui si terranno diversi ritrovi culinari di alto livello come: la cena di gala, pranzo con la grigliata di Chianina e ancora l'hamburger di Chianina, il pranzo della domenica; "la Chianina dalla testa ai piedi".
Non mancheranno masterclass dove si darà dimostrazione della preparazione di alcuni piatti come...
Lilly Magi
Corriere di Arezzo
Da oggi a domenica Cortona torna per la sesta edizione a celebrare due dei suoi prodotti più importanti. Tra le protagoniste di casa nostra Silvia Baracchi: «Fa piacere incontrarsi e condividere le nostre esperienze»
Cortona si riconferma «ombelico» prediletto per una rimpatriata tra chef stellati. Ben 12 quelli pronti a dare bella mostra di sé alla tre giorni di «Chianina e Syrah» che torna per la sua sesta edizione a celebrare il buon vivere onorando due prodotti principi di questa terra...
Laura Lucente
La Nazione
Cortona, la città della poesia raccolta tra le mura etrusche è pronta per la nuova edizione del festival del buon vivere. Il weekend del 17 marzo si terrà «Chianina e Syrah», una tre giorni che vedrà la partecipazione di ben 50 produttori di Syrah, in gemellaggio con il Rodano, e un programma ricco di masterclass, cooking class, talk show, seminari e banchi di assaggio di prodotti artigianali.
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Divina Vitale
Torna a Cortona l’importante sodalizio che unisce due delle migliori eccellenze toscane. Dal 17 al 19 marzo al via "Chianina & Syrah", tre giorni di incontri, degustazioni e assaggi dei grandi Syrah della Cortona Doc e della Chianina Igp.
Laura Lucente
La Nazione
L’anteprima delle Syrah di Cortona torna dopo due anni di assenza e Palazzo Ferretti è la location scelta dal Consorzio vini Cortona per presentare le nuove annate ai giornalisti. Quest’anno il programma di Chianina & Syrah si apre con il convegno che ha visto l’alternanza di oratori di tutto rispetto presso il Centro Convegni Sant’Agostino. A seguire la degustazione di oltre 100 etichette differenti di Syrah provenienti da Cortona, resto d’Italia e Rodano.
Raffaele Vecchione
WinesCritic.com
Si apre oggi la "tre giorni" dedicata a due eccellenze del territorio, presenti chef stellati e produttori delle etichette più prestigiose.
Laura Lucente
La Nazione
Con il contributo del Comune, la tre giorni di incontri, dibattiti e degustazioni dedicata alle due eccellenze del territorio toscano e in particolare della Valdichiana – da un lato i grandi vini della Cortona DOC, dall’altro la pregiata Chianina IGP – sono organizzate da Terretrusche e Consorzio Vini Doc Cortona.
Gli imprenditori che realizzeranno l’allestimento più bello in tema con l’evento saranno premiati con una targa durante la cena di gala in programma sabato 12 marzo con i miglior chef stellati d’Italia.
Tutto pronto per la sesta edizione di Chianina & Syrah (11-13 marzo), tre giorni di degustazioni all’insegna del connubio tra due eccellenze del territorio toscano. Per la prima volta la città riunisce i produttori da altre regioni d’Italia e d’Europa.
Marco Gemelli
Corriere del Vino
Tre giorni di degustazioni all’insegna del connubio tra due eccellenze del territorio toscano. Cinquanta cantine, tremila calici, 20 sommelier, 20 ristoranti e 11 chef stellati: con questi numeri torna “Chianina & Syrah”.
