Cookie Consent by Free Privacy Policy Generator
BUY TICKET
9-11
Marzo

Chianina & Syrah

Il Vino, I Sapori, Le esperienze. Il Festival del Buon Vivere a Cortona Terra di Toscana

7
Marzo

CORTONA CITTÁ DEL SYRAH

Simposio Internazionale

7
Marzo

CENA DI GALA

Il Gigante Bianco della Valdichiana e Il Principe Syrah Cena Gourmet con i grandi chef della cucina Italiana

8
Marzo

CENA DELL’ANTEPRIMA

Produttori, Esperti giornalisti, sommelier, chef Stellati

7-9
Marzo

Mostra degustazione

Il vino Syrah e la razza Chianina

Data
7-9 Marzo 2025
Luogo
Cortona, Toscana
Espositori
50 Cantine, 30 Ristoranti
Ospiti
50 Chef, 10 Stellati
Data
7-9 Marzo 2025
Luogo
Cortona, Toscana
Espositori
50 Cantine, 30 Ristoranti
Ospiti
50 Chef, 10 Stellati
SEGUICI SU

Chianina & Syrah

Il Festival delle eccellenze enogastronomiche della Valdichiana

“Chianina & Syrah” unisce in un importante sodalizio gastronomico due eccellenze del territorio toscano, i grandi vini della Cortona DOC e la Chianina IGP, ed ospita i grandi Syrah italiani e una selezione di importanti Syrah internazionali. Toscana terra di cultura terra di Chianina, terra di Syrah.

Cortona è oggi capitale e laboratorio della Syrah in Italia. Da un’intuizione della famiglia D’Alessandro di molti anni fa oggi questo territorio trova in questo vitigno viaggiatore il modo di esprimersi. Il Festival celebra il lavoro e i frutti di questa terra, patria della chianina e di questo vitigno.

Il Vino

Anteprima dei Syrah della Cortona DOC e dei Syrah d’Italia con ospiti speciali da altre nazioni.

I Sapori

Cene di Gala e degustazioni di piatti a base della pregiata carne Chianina proposte da chef locali e chef stellati.

Le Esperienze

Cooking Show, Laboratori, Masterclass, laboratori per bambini per scoprire tutto sulla Chianina.

Masterclass

Giornalisti, Sommelier ed esperti enologi vi condurrano in un viaggio alla scoperta del mondo del Syrah.

Il Programma

Chianina & Syrah: una 3 giorni di Vino, Sapori, Musica e Buon Vivere in Toscana.
10:00 Cortona

Programma in aggiornamento

Iscriviti al simposio Accredito operatori Accredito stampa

La Brigata

Chef e ospiti dell’evento
EMANUELE SCARELLO
Chef 2 Stelle Michelin
GIUSEPPE AVERSA
Chef 1 Stella Michelin
SILVIA BARACCHI
Chef 1 Stella Michelin
GIUSEPPE BIUSO
Chef 1 Stella Michelin
DAVIDE CANELLA
Chef 1 Stella Michelin
MARCELLO CORRADO
Chef 1 Stella Michelin
UMBERTO DE MARTINO
Chef 1 Stella Michelin
ALESSANDRO FERRARINI
Chef 1 Stella Michelin
MIRKO MARCELLI
Chef 1 Stella Michelin
FILIP MATJAZ
Chef 1 Stella Michelin
FLORIAN VOGEL
Chef 1 Stella Michelin

Le Cantine

Produttori di Syrah dall'Italia e dal mondo
BALDETTI
Cortona, Toscana
CANTINA CANAIO
Cortona, Toscana
CANTINA DOVERI
Cortona, Toscana
CANTINE FARALLI
Cortona, Toscana
CHIARA VINCIARELLI
Cortona, Toscana
COLLE ACACIA
Cortona, Toscana
FABRIZIO DIONISIO
Cortona, Toscana
EREDI TREVISAN
Cortona, Toscana
I VICINI WINERY
Cortona, Toscana
ISTITUTO VEGNI
Cortona, Toscana
LA BRACCESCA
Cortona, Toscana
PODERE IL FITTO
Cortona, Toscana
POGGIO SORBELLO
Cortona, Toscana
SPERANZA WINERY
Cortona, Toscana
STEFANO AMERIGHI
Cortona, Toscana
STEFANIA MEZZETTI
Cortona, Toscana
TENUTA MONTECCHIESI
Cortona, Toscana
PASINI ROBERTA
Cortona, Toscana
VECCHIA CANTINA
Montepulciano, Toscana
BUCCELLETTI
Castiglion Fiorentino, Toscana
BULICHELLA
Suvereto, Toscana
COLOGNOLE
Pontassieve, Toscana
FABBRICA PIENZA
Pienza, Toscana
FATTORIA DI MAGLIANO
Maremma, Toscana
FATTORIA DI RIPA D'ORCIA
Castiglione d'Orcia, Toscana
FATTORIA VARRAMISTA
Montopoli in Val d'Arno, Toscana
GABRIELE MAZZESCHI
Castiglion Fiorentino, Toscana
GIARDINI RIPA DI VERSILIA
Seravezza, Toscana
IL QUERCIOLO
Marciano della Chiana, Toscana
IL VECCHIO POGGIO
Frosinone, Lazio
LA SOURCE
Saint Pierre, Val d'Aosta
MAESTÁ DI SANTA LUCE
Castiglion Fiorentino, Toscana
MICHELE SATTA
Castagneto Carducci, Toscana
PLANETA
Contrada Dispensa, Sicilia
PODERE BELLOSGUARDO
Pratovecchio, Toscana
POGGIO ALLE MONACHE
Asciano, Toscana
SPADAFORA
Palermo, Sicilia
TENUTA LA NOVELLA
Greve in Chianti, Firenze
ALAIN VOGE
Rodano, Francia
BANNOCKBURN
Geelong, Victoria Australia
CASTAGNA
Beechwort, Australia
CLONAKILLA
Canberra, Australia
CYRIL COURVOISIER
Rodano, Francia
DOMAINE DE L'ISERAND
Sécheras, Francia
DOMAINE DE LA SARBÈCHE
Rodano, Francia
DOMAINE LIONNET
Rodano, Francia
ELDERTON WINES
Barossa Valley, Australia
ETIENNE SEIGNOVERT
Rodano, Francia
HARTENBERG
Stellenbosh, Sudafrica
HENSCHKE
Barossa Valley, Australia
HUTTON VALE
Barossa Valley, Australia
IZWAY
Barossa Valley, Australia
KALLESKE
Barossa Valley, Australia
LYSE OLIVIER
Francia
ROCKFORD
Barossa Valley, Australia
SARONSBERG
Tulbagh, Sudafrica
SHOBBROOK WINES
Barossa Valley, Australia
STRANDVELD
Elim, Sudafrica
YALUMBA
Barossa Valley, Australia

Rassegna stampa

Chianina & Syrah su Eat Parade

Eat Parade, la rubrica del TG2 più longeva e imitata del settore dedicata all'enogastronomia, promuove la grande cultura italiana per l'arte culinaria, la tradizione enologica e le sfide per il futuro.

Nella puntata del 05/05/2023 ha dedicato (al minuto 5:00 del video) un servizio a Cortona e all'evento Chianina & Syrah.

Fausto Arrighi intervistato a Chianina & Syrah

Dal 1977 al 2005 ispettore della guida Michelin, poi, fino al 2012, direttore della stessa. 46 anni a strettissimo contatto con la ristorazione, perché anche dopo il pensionamento sei rimasto in questo ambito: prima di parlare della tua esperienza professionale più lunga, i 35 anni alla Michelin…

Luigi Franchi
sala&cucina

Enrico Mazzaroni intervistato a Chianina & Syrah

Enrico Mazzaroni, 53 anni, studi all’Università di Bologna e attività in diritto internazionale ma il richiamo della tua terra, i bellissimi Monti Sibillini, ha vinto…

Luigi Franchi
sala&cucina

Chianina & Syrah, due giornate indimenticabili a Cortona

Cortona è stata ancora palcoscenico di Chianina & Syrah, l’evento organizzato da Terretrusche Events ideato e sostenuto dal Comune di Cortona.

La manifestazione, giunta alla sua sesta edizione, unisce in un interessante sodalizio gastronomico due eccellenze del territorio toscano: i grandi vini della Cortona DOC e la Chianina IGP. Ma non solo. All’evento hanno preso parte anche i grandi Syrah italiani ed una selezione di Syrah internazionali, soprattutto i blasonati francesi della Valle del…

Stefano Incerti
Luciano Pignataro Wine Blog

Eventi e chefs stellati animano le giornate da oggi a domenica con proposte gastronomiche di alto livello incentrate sui prodotti del territorio

Via al fine settimana del gusto con carne Chianina e vino Syrah   37 eventi per la VI edizione di Chianina e Syrah che oggi dà il via alla kermesse che si concluderà domenica con una sfilata, nel centro storico, di un carro trainato da due esemplari di razza Chianina.
Tutto si svolgerà al centro Sant'Agostino, luogo in cui si terranno diversi ritrovi culinari di alto livello come: la cena di gala, pranzo con la grigliata di Chianina e ancora l'hamburger di Chianina, il pranzo della domenica; "la Chianina dalla testa ai piedi".
Non mancheranno masterclass dove si darà dimostrazione della preparazione di alcuni piatti come...

Lilly Magi
Corriere di Arezzo

Chianina e Syrah, l'evento è servito Chef stellati in arrivo da mezza Italia. Via alla tre giorni del buon vivere.


Da oggi a domenica Cortona torna per la sesta edizione a celebrare due dei suoi prodotti più importanti. Tra le protagoniste di casa nostra Silvia Baracchi: «Fa piacere incontrarsi e condividere le nostre esperienze»

Cortona si riconferma «ombelico» prediletto per una rimpatriata tra chef stellati. Ben 12 quelli pronti a dare bella mostra di sé alla tre giorni di «Chianina e Syrah» che torna per la sua sesta edizione a celebrare il buon vivere onorando due prodotti principi di questa terra...

Laura Lucente
La Nazione

Dal 17, per tre giorni, masterclass, degustazioni, laboratori per bambini e stand. 

Cortona, la città della poesia raccolta tra le mura etrusche è pronta per la nuova edizione del festival del buon vivere. Il weekend del 17 marzo si terrà «Chianina e Syrah», una tre giorni che vedrà la partecipazione di ben 50 produttori di Syrah, in gemellaggio con il Rodano, e un programma ricco di masterclass, cooking class, talk show, seminari e banchi di assaggio di prodotti artigianali.

Scarica il pdf per leggere l'articolo completo…

Divina Vitale

Chianina & Syrah, festa con cinquanta chef

Torna a Cortona l’importante sodalizio che unisce due delle migliori eccellenze toscane. Dal 17 al 19 marzo al via "Chianina & Syrah", tre giorni di incontri, degustazioni e assaggi dei grandi Syrah della Cortona Doc e della Chianina Igp.

Laura Lucente
La Nazione

Sarà Syrah? A Cortona l’anteprima delle nuove annate comparate con Syrah d’Italia e del Rodano

L’anteprima delle Syrah di Cortona torna dopo due anni di assenza e Palazzo Ferretti è la location scelta dal Consorzio vini Cortona per presentare le nuove annate ai giornalisti. Quest’anno il programma di Chianina & Syrah si apre con il convegno che ha visto l’alternanza di oratori di tutto rispetto presso il Centro Convegni Sant’Agostino. A seguire la degustazione di oltre 100 etichette differenti di Syrah provenienti da Cortona, resto d’Italia e Rodano.

Raffaele Vecchione
WinesCritic.com

Chianina & Syrah, settanta cantine in mostra

Si apre oggi la "tre giorni" dedicata a due eccellenze del territorio, presenti chef stellati e produttori delle etichette più prestigiose.

Laura Lucente
La Nazione

Chianina&Syrah, la Valdichiana in mostra con le sue eccellenze

Con il contributo del Comune, la tre giorni di incontri, dibattiti e degustazioni dedicata alle due eccellenze del territorio toscano e in particolare della Valdichiana – da un lato i grandi vini della Cortona DOC, dall’altro la pregiata Chianina IGP – sono organizzate da Terretrusche e Consorzio Vini Doc Cortona.

Chianina e Syrah, i negozi in gara con le vetrine

Gli imprenditori che realizzeranno l’allestimento più bello in tema con l’evento saranno premiati con una targa durante la cena di gala in programma sabato 12 marzo con i miglior chef stellati d’Italia.

Food & Wine: Cortona si conferma capitale italiana del Syrah

Tutto pronto per la sesta edizione di Chianina & Syrah (11-13 marzo), tre giorni di degustazioni all’insegna del connubio tra due eccellenze del territorio toscano. Per la prima volta la città riunisce i produttori da altre regioni d’Italia e d’Europa.

Marco Gemelli
Corriere del Vino

“Chianina & Syrah”: dall’11 al 13 marzo a Cortona

Tre giorni di degustazioni all’insegna del connubio tra due eccellenze del territorio toscano. Cinquanta cantine, tremila calici, 20 sommelier, 20 ristoranti e 11 chef stellati: con questi numeri torna “Chianina & Syrah”.

PARTNER E SPONSOR

che hanno contribuito alla realizzazione dell’evento